domingo, 27 de septiembre de 2020

Pescando con SHIMANO TREVALA Jigging Rodds (Segunda Parte).

La Tercera.


Mi siguiente Caña fue la Shimano TREVALA, Modelo TVC-58XH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 270 gramos, poder Extra  Heavy, Acción Medium Fast, para carrete convencional. Esta unidad también es una desmontable en dos sección mango y blank, para facilidad de traslado,  a continuación les comparto parte de otra reseña de pesca donde puse a prueba esta caña por primera vez.

Equipo:

Caña Shimano TREVALA, Modelo TVC-58XH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 270 gramos, poder Extra  Heavy, Acción Medium Fast,  para carrete convencional.

Lugar:

Puerto Vallarta Jalisco México.

Método:       

 

Troleo a 6 nudos de señuelos Rapala, plumas  y carnadas muertas.

 

Aplicación y Reseña:

 


La salida fue del muelle los Peines en  isla iguana a las seis de la mañana, por suerte contaba con mi permiso de pesca que había comprado en Mazatlán 6 meses antes con duración de un año, cargamos hielo, subimos mi equipo preparando la salida, tomamos rumbo a la salida de la marina de puerto Vallarta,  pero nos detuvimos en una lancha de pescadores comerciales para comprar unos cocineros y ojotones de carnada viva  mismos que fueron a dar al vivero de la panga.

 

Dispusimos colocar señuelos en el agua,  dos cañas con plumas de la marca williamson, más otras dos cañas con Rápalas, cuando llegamos al cambio de color del agua pudimos observar gran cantidad de carnada como  peses voladores y sardinas, después de un rato sin  resultados seguimos troleando y cabíamos dos de los señuelos por dos Balyhoos arreglados  con su respectiva falda de pulpito, jaja estos no fallan  no paso mucho cundo un dorado rompió la superficie del alguna y escuche el grito del flechas, listo hay viene, como un rallo tomo una de las carnadas muertas. Por ende el sonido que todo pescador ama.

El chillar de un drag bien ajustado, déjeme comentarles algo sobre el equipo en el cual se predio este dorado. La Caña fue la Shimano TREVALA, Modelo TVC-58XH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 270 gramos, poder Extra  Heavy, Acción Medium Fast, aunado a un carrete convencional  de la marca Penn, modelo Fathom con freno de palanca  FTH40NLD, cargado con 400 yardas de línea trenzada Power Pro de 100 libras, top shoot Suflux de 200 libras,  sin palabras les recomiendo este combo ampliamente para trolear o jigear, es multiusos trabaja de maravilla, especial para pescar parado con cinto en la cintura, aparte el precio es accesible alrededor de 380 dólares, por un equipo con el cual puedes sacar velas, marlín rallado, marlín blanco, dorados, atunes en pocas palabras casi todo.

El dorado pelo muy bien lo acerque a la panga, misma que quedo en neutral, para que el capitán  tomar el gancho para subir al dorado, unas pequeñas corridas adicionales para tenerlo ya en rango, más un certero lance con el gancho y el animal estaba dentro de la embarcación.

La Cuarta

Esta es la ultima que e probado Caña Shimano TREVALA, S, Modelo TVSC63ML Longitud 6”3 pies, Línea trenzada de 40 a 50 libras, peso de Señuelos  de 110 gramos, poder Medium Lite, Acción Medium Fast,  para carrete convencional. Esta unidad es de  una pieza, a continuación les comparto parte de otra reseña de pesca donde puse a prueba esta caña por primera vez.

Equipo:

Caña Shimano TREVALA, S, Modelo TVSC63ML Longitud 6”3 pies, Línea trenzada de 40 a 50 libras, peso de Señuelos  de 110 gramos, poder Medium Lite, Acción Medium Fast,  para carrete convencional.

Lugar:

Puerto peñasco Sonora México.

Método:

Jigging con señuelos de la marca DUO así como SHIMANO Lucanos y Pesca de fondo con carnadas muertas.

Aplicación y Reseña:

La mañana estaba preciosa casi nada de aire, el agua como un plato, mientras salíamos del puerto planeamos la estrategia para el día, de primera instancia trollerar cerca de la orilla en busca de sierras, para luego adentrarnos en el mar de Cortez en busca de una buena piedra para Jiggear.

Mi equipo para la sesión de Jigging consistía de caña Shimano TREVALA, S, Modelo TVSC63ML Longitud 6”3 pies, Línea trenzada de 40 a 50 libras, peso de Señuelos  de 110 gramos, poder Medium Lite, Acción Medium Fast, aunada a un carrete Shimano Tranx 500,  con línea trenzada Power Pro de 65 libras, Jig de la marca DUO de la línea Press Bait de nombre KAMUY 110.

Hicimos el primer pase  y de inmediato sentí un fuerte jalón mas una corrida fuerte pero el animal soltó el  KAMUY, en la segunda vuelta capture mi primer ballesta o como los conocen en Peñasco Cochi.

Los Cochis no dejaban de asaltar a mi señuelo por lo que decidí cambiarlo por un DUO PRESS BAIT 125 Heavy Duty, sin perder tiempo lo solté pero en la bajada fue atacado por una sierra de muy buen tamaño que casi me arranca la caña de las manos pero él no contar con un líder de cable de acero   fue mi error ya que el líder de flurocarbono de 80 libras no duro ante los dientes de navaja del pez,

Por lo anterior tuve que cambiar de señuelo a un DUO PRESS BAIT 85, no tardo en tocar el fondo rocoso cuando se prendió otro cochi, el piquete estaba caliente sobretodo con los ballesta, por lo que decidí bajar un poco la velocidad del jigging, fue una buena elección ya que mi caña se doblo bajo la fuerza de un buen animal que trataba de encuevarse.



Un poco de presión al drag del  carrete Tranx 500, esto fue suficiente para doblegar a una linda Pinta (Cabrilla Pinta).

El viento empezó arreciar  y el reloj marcaba las 12:30 del medio día decidimos pescar media hora más para después regresar a puerto, el piquete se apago casi por completo los Jigs de DUO que me dieron excelentes resultado toda la mañana ya no los quisieron,

Por último cambie a un arreglo de líder con anzuelo y plomada para colocar carnada muerta, use una lisa completa de unas 3 pulgadas de longitud, para    colocarla en mi anzuelo, solté la línea espere a que tocara fondo y le di barias vueltas a la manivela del carrete para  poner la carnada  a la altura adecuada, pasaron unos 15 minutos y nada como un panteón aquello pero el viento cambio de dirección y movió nuestra embarcación un buen tramo, hay mi caña se doblo bajo el ataque de un muy buen animal.

Se dejo escuchar el chillido del drag cuando la línea es sacada bajo presión, el juego de toma y da no podría faltar, los cabeceos del animal me indicaban que se trataba de algo bueno, otro cochi se dejo ver subiendo por la columna de agua pero este era muy blanco en comparación con los anteriores además de un tamaño muy superior a los demás.

Ya en la lancha le calculamos de 4 a 5 kilos de peso, esta fue la última captura del día, con el reloj marcando la 1 de la tarde  mas el compromiso de un servidor de asistir a una comida a las 3 de la tarde  dimos por terminada la cesión de pesca del día, recogimos ancla,  se encendió el motor y tomamos rumbo a puerto peñasco.

La caña como el carrete funcionaron de maravilla de mi parte ninguna queja puros elogios, el combo sumamente ligero y poderoso puedes pescar todo el día sin problemas, altamente recomendable.


CONCLUCIONES.

 

Que les puedo decir estoy enamorado de estas cañas por su peso fuerza mas versatilidad, no por nada 90 de cada 100 pescadores que las usan las recomiendan, alta tecnología calidad, precio medio, que más se puede pedir, en lo personal se las recomiendo ampliamente.

 

Nota: si quieren conseguir cualquiera de los equipos que aquí les presente pónganse en contacto con www.depesca.com distribuidor autorizado en México.


Aquí concluye este artículo, Espero que les haya sido informativo y les sea de gran uso, me despido con un cordial saludo a todos mis lectores y que la suerte los acompañe en su próxima salida de pesca.


Arq. Héctor Flores L.


Pesca Costera Mexico.



viernes, 25 de septiembre de 2020

Pescando con SHIMANO TREVALA Jigging Rodds (Primera Parte).


En esta ocasión les voy a platicar sobre una serie de cañas de la marca Shimano modelo TREVALA Jigging Rodds, que en lo personal e tenido una extraordinaria aventura con ellas desde que me las presento mi buen amigo Billy Colyer (Rip)  de la tienda DEPESCA ubicada aquí en Monterrey www.depeca.com distribuidor oficial de Shimano. A continuación les platicare a groso modo los usos que les e dado en lo personal y su efectividad, aparte les compartiré todos los modelos disponibles y aplicaciones de este excelente producto de la marca shimano.


Empecemos:

Las características y tecnología que tiene estas cañas esta  fuera de serie, sumamente versátiles, con fuerza de sobra aunado a una ligereza que les permitirá no cansarse al usarlas,  Son tres los tipos de cañas de la marca que son las siguientes

La TREVALA,  cuenta con 11 modelos casting o convencionales así como 8 modelos SPINNING o de Boina Fija, dentro de estos modelos existen de una sola pieza y algunos de dos secciones, construida con tecnología TC4, grafito mas fibra de vidrio, asiento y ojillos FUJI, mangos con recubrimiento de EVA para excelente agarre y comodidad.


Trevala Casting.

Modelos:

TVC58XH,    TVC58XH2,  TVC58XXH,    TVC58XXH2,  TVC60H,   TVC66H,    TVC66M,  TVC66M2,    TVC66MH,    TVC66MH2, TVC70L

Trevala Spinning.

Modelos:

TVS58XH,   TVS58XXH2,    TVS60H,   TVS66M,    TVS66MH,    TVS66MH2, TVS70L,    TVS70ML.

La TREVALA F, cuenta con 5 modelos casting o convencionales así como 3 modelos SPINNING o de Boina Fija, todos los modelos son de una sola pieza. Construida con tecnología TC4, grafito más fibra de vidrio, asiento y ojillos FUJI, mangos con recubrimiento de EVA para excelente agarre y comodidad.

Trevala F Casting.

Modelos:

TFC58H,    TFC58XXH,    TFC63M, TFC63MH,    TFC69ML.

Trevala F Spinning.

Modelos:

TFS58H,    TFS58XXH,    TFS63MH.

La TREVALA S. cuenta con 4 modelos casting o convencionales asi como 5 modelos SPINNING o de Boina Fija, todos los modelos son de una sola pieza. Construida con tecnología C4s, grafito mas fibra de carbono, asiento y ojillos FUJI, mangos con recubrimiento de EVA para excelente agarre y comodidad.


Trevala S Casting.

Modelos:

TVSC63L,      TVSC63M,  TVSC63MH,    TVSC63ML.

Trevala S Spinning.

Modelos:

TVSS63L,    TVSS63M,  TVSS63MH,  TVSS63ML,   TVSS66XL.

La Primera.

Mi primer ejemplar de estas cañas fue el Modelo TVC66MH2, Longitud 6”6 pies, Línea trenzada de 50 a 100 libras, peso de Señuelos  de 110 a 240 gramos, poder Medium Heavy, Acción Medium Fast, Casting para carretes convencionales, el número dos al final de modelo significa que esta caña viene en dos secciones desmontables  ósea el blank y el mango, esto en lo personal es de gran beneficio ya al viajar en avión puedo llevar esta caña en un tubo pequeño de dos pulgadas de diámetro y unos 5 pies de longitud.

 

Mi primera experiencia con esta caña fue en viaje que hice a los Cabos Baja California Sur, en esa ocasión la especie a pescar fueron los jureles de Castilla o   yellowtail nombre en ingles, a continuación les trascribo una porción de la reseña original donde puse en acción esta caña:

 

Equipo.

 

Caña  Shimano TREVALA, Modelo TVC66MH2, Línea trenzada de 50 a 100 libras, peso de Señuelos  de 110 a 240 gramos, poder Medium Heavy, Acción Medium Fast, Casting para carrete convencional.

Lugar:

Cabo San Lucas Baja California Sur México.

Método:

Carnada Viva  a Profundidad.

 

Aplicación y Reseña:

 

Bajamos carnadas vivas usando anzuelos circulares con plomadas de 8 a 12 onzas, pero déjeme platicarles algo, con referencia a nuestra presa el Jurel de Castilla de la familia de los carangidae con un cuerpo parecido a un torpedo llega a pesar 90 libras pero el promedio de las capturas ronda entre 15 a 30 libras, se mueve en grandes escuelas, son peleadores obstinados que te ponen a sudar en forma, este pelágico se encuentra en toda la península de baja california tanto en el lado del pacifico como del lado del mar de Cortez, su característica principal es su cola de color amarillo.

La caña es muy sensible sobre todo si se usa con línea trenzada se puede sentir el movimiento de la  carnada viva sumamente bien, en esa ocasión estábamos usando un pequeño pez que le dicen  caballito, los  ganchamos  de la nariz con un anzuelo circular mas una plomada de 8 onzas, la plomada no tardo mucho cuando toco fondo ya que la corriente estaba muy floja, tres vueltas a la manivela del carrete para ubicar la carnada arriba de las piedras del fondo y de repente sentí un pequeño tirón, al empezar a recobrar línea, el cabeceo fue evidente no tarde mucho en poner en la lancha una buena Cabrilla Pedrera (Flag cabrilla), la caña funciono de maravilla.


Seguimos pescando al garete y tome el ultimo caballito vivo en el vivero, lo ensarte por la nariz y lo deje ir a la profundidad, nos ubicábamos a una buena distancia del  cerro del Arco estábamos sobre una corriente muy fuerte que no dejaba llegar a nuestras carnadas al fondo, por tal motivo recobre rápidamente cundo a medio camino la caña se doblo espectacularmente para oír el típico sonido que producen los carretes al perder línea rápidamente, música pura para un pescador, hay empezó un excelente combate la caña Shimano Trevala trabajo de muy buen manera, pasaron algunos minutos de esfuerzo y sudor, el resultado mi primer Jurel de castilla (yellowtail).


Con el vivero vacio decid usar un señuelo de la marca DUO específicamente un Tide Vib Slim 140 de 32 gramos según sus especificaciones está diseñado bajo las características que imitan de forma excelente  a cocineros y aprovechando la fuerte corriente lo arroje para que tomara profundidad cual fue mi sorpresa que a la misma profundidad dónde había tenido las capturas fue atacado violentamente por otro Jurel de Castilla, la caña trabajo excelente con el señuelo artificial, que les puedo decir toda una chulada.


En lo personal quede ganchado con estas cañas, por lo que fui por otra.


La Segunda.


Mi siguiente Caña fue modalidad spinning,    Shimano TREVALA, Modelo TVS58XXH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 325 gramos, poder Extra Extra Heavy, Acción Medium Fast, Spinning, para carrete de bovina fija. Esta unidad también es una desmontable en dos sección mango y blank, para facilidad de traslado cuando viajo, a continuación les comparto parte de otra reseña de pesca, donde la use con buenísimos resultados, no hay mejor manera de probar las características de un producto si no en el campo bajo todo tipo de circunstancias.


Mi primera prueba de campo con esta caña fue en un viaje que hice a la Paz Baja California Sur, a invitación de mi buen amigo Mike “The Griz” Ritz, que por desgracia se nos adelanto en el camino, descanse en paz, a continuación les trascribo una porción de la reseña original donde puse a prueba esta caña:

Equipo.


Caña Shimano TREVALA, Modelo TVS58XXH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 325 gramos, poder Extra Extra Heavy, Acción Medium Fast, Spinning, para carrete de bovina fija.


Lugar:

La Paz, Baja California Sur, México.

Método:


Troleo a 6 nudos, señuelo Pluma Williamson


Aplicación y Reseña:


Salimos de la marina de Costa Baja en la Paz, con rumbo al noroeste bordeando la costa pasamos la isla gaviota para luego puerto balandra hasta llegar al canal entre la costa y la isla de espíritu santo aquí  empezaríamos a pescar.

La estrategia para el día, usar una combinación de señuelos y carnadas muertas consistentes de balyoos, los carretes Shimano TLDII 50 con señuelo más  TLDII 30 con carnada y para terminar  mi Trevala  Spinning aunada  al carrete Spinning, usando una pluma Williamson para dorados color rosa con blanco, por lo que nos daría un total de 3 líneas en al agua. Ya con líneas en el agua comenzamos a trolear en busca de una buena presa el objetivo principal un Marlín, según Mike la pesca estaba difícil ya que los dos huracanes anteriores habían dispersado la carnada y el agua estaba muy caliente arriba de los 88 grados.

La primera caña en sonar fue mi equipo con la caña Trevala, un pequeño barrilete había atacado la pluma, de forma inmediata se fue de carnada viva  en la caña con el Shimano TLDII 30 ya que son una excelente presentación para el Marlín y Pez Vela.


De nueva cuenta sonó la chicharra de mi carrete con la caña Trevala, pero en esta ocasión con fuerza y constancia, tenía en mis manos una excelente corrida, ajuste el drag para tener más control la caña se dobló de forma pronunciada realizando su función de excelente forma, pasaron unos minutos de toma y da, hasta que pude subir a la lancha una excelente Bonita, pero después de esta acción todo se paro, como si el mar estuviera desierto. Bordeando la cara oriente de la isla espíritu santo con rumbo al noreste,  el calor ya se dejaba sentir en forma, de repente una raya rompe el agua con un salto espectacular  después una tortuga no cabe duda por el mar de Cortez se considera como uno de los lugares más bellos y con diversidad de especies en el mundo.

De nueva cuenta entramos a aguas con actividad, vuelve a sonar la chicharra  de mi carrete montado en la caña Trevala, cayendo un barrilete que termino en el vivero de carnadas, deje volar la pluma en la posición de shutgun en pocas palabras asta atrás, pasaron algunos minutos cuando otra vez la misma pluma es atacadas violenta mente pero en esta ocasión los jalones eran diferentes.

Un servidor con un dorado en la línea y la Caña Trevala.

Un dorado rompe la superficie del agua con un salto tratando de quitarse el anzuelo que se alojó en su mandíbula, pasaron algunos momentos para cuando puede acercar al pez a un costado de la lancha, charles aserto a la primera con el gancho para subir el dorado a la embarcación, los comentarios no dejaron esperar “ya se izó el seviche”.

La pesca había estado buena  con un marlín una bonita un dorado y barios barriletes cuando el reloj marcaba la 12 del día pero la plumita matadora  no dejaba de producir capturas, el siguiente en pelear un barrilete fue Carlos. Luego fue el turno de charles con otro Dorado mismo que fue liberado ya que era de una talla muy pequeña.

En la radio se reportaban barias lanchas que también salieron esa mañana pero para ellos la pesca estuvo muy mala ya que no tuvieron ninguna captura, el capitán dio nuestro reporte de múltiples capturas  y que aun estábamos en el mismo sector siguiendo una corriente con acción intermitente y para no quedar mal de nueva cuenta la misma pluma es atacada el carrete chilla con el sonido que todo pescador le encanta, el sonido de un buen animal en la otra punta de la línea, la primer corrida fue larga augurando un  buen pleito.

Tome la caña Trevala y ajuste el drag de mi Carrete para ejercer más presión, por el tipo de corridas se trataba de un tunido, después de varias corridas más un excelente pleito, subimos otra  Bonita de muy buen tamaño a la embarcación misma que fue a parar a la hielera.  

Como pueden ver en esta porción de la reseña la Caña Shimano TREVALA, Modelo TVS58XXH2, Longitud 5”8 pies, Línea trenzada de 80 a 200 libras, peso de Señuelos  de 120 a 325 gramos, poder Extra Extra Heavy, Acción Medium Fast, funciono de maravilla troleando con múltiples capturas sin tener ninguna falla o queja por mi parte o de mis compañeros que la usaron, gracias a su composición rigor y un peso nominal ya es sumamente liviana para el poder que tiene, es una caña que en lo personal la uso para todo cuando salgo en una embarcación, ahora si la aunamos a un carrete Shimano STELLA 140000XG uf ni paraqué les cuente  o en su caso un  Shimano SARGAOSA SW SRG10000SW otra chulada pero con un precio más accesible, en otra ocasión les compartiré un evaluación completa  mas reseña del saragosa.

Como  pueden ver estas cañas diseñadas para Jiging también se las puede usar troleando o con carnadas vivas, por tal motivo tuve que ir por otro modelo de la misma serie jejeje.

Aquí concluye la Primera Parte de este artículo, Espero que les haya sido informativo y les sea de gran uso, me despido con un cordial saludo a todos mis lectores y que la suerte los acompañe en su próxima salida de pesca.


Arq. Héctor Flores L.

Pesca Costera México.


 


 


miércoles, 16 de septiembre de 2020

Pescando con Berkley Saltwater GulpShrimp y Gulp Alive Shrimp.






Mi buen amigo Gerardo con una belleza de corvina punto negro capturada con un plástico de Gulp Alive Shrimp.


Estos plásticos 100% biodegradables que representan a un camarón vivo, son sumamente efectivos ya que imitan el olor de un camarón pero gracias a su formula su dispersión y distancia es mucho mayor, casi en un 400 % esto da por resultado la atracción de predadores a mas larga distancia incrementando el número  de piques.
Según algunos pescadores profesionales este plástico es más efectivo que el camarón real.  
Sus Características:


Saltwater GulpShrimp.



Este  plástico vienen en tres medidas de  2, 3 y 4 pulgadas de longitud, además  la selección de colores es muy extensa con 30 patrones para escoger cubriendo cualquier requerimiento según las condiciones de las aéreas de pesca, además  su presentación cosiste de 4 a 6 unidades por paquete.


Gulp Alive Shrimp.



Este  plástico también  vienen en tres medidas de  2, 3 y 4 pulgadas de longitud, además  la selección de colores es de 15  patrones para escoger cubriendo casi cualquier requerimiento según las condiciones de las aéreas de pesca, además  su presentación cosiste de pequeñas cubetas donde los plásticos se encuentran sumergidos en un liquido especial donde se concentra el olor a camarón, tamaños media pinta y pinta completa.
Como usarlos:
Los tres principales arreglos como se puede usar estos plásticos son los siguiente



1.- Bajo un corcho cónico mismo que produce un ruido similar a cuando los camarones son atacados en la superficie por predadores, como corvinas, truchas moteadas, pargos o Robalos.



2,- Usando un cabezal de plomo con anzuelo integrado, estos puede variar en tamaño y peso.


3.- Con un arreglo carolina, compuesto de 4 componentes, primero un destorcedor, una pesa tipo huevo o de futbol americano, una sección de líder que puede ser monofilamento o flurocarbono   y para terminar un buen anzuelo.
Nota: hay otras maneras adicionales de las anteriores pero son mi selección personal ya que me han dado muy buenos resultados.
Conclusión.
Que les puedo decir el producto funciona y muy bien, en lo personal no me atrevería a decir que le gana al camarón vivo, pero si no quieres gastar en un vivero mas la dificultad que hay en algunos lugares para conseguir el camarón mas su alto precio, estos platicos funcionan al parejo, aguantan más en el anzuelo que el natural, se los recomiendo en sus dos variantes.
Aquí concluye este artículo, Espero que les haya sido informativo y les sea de gran uso, me despido con un cordial saludo a todos mis lectores y que la suerte los acompañe en su próxima salida de pesca.

Arq. Héctor Flores L.


Pesca Costera Mexico.

domingo, 13 de septiembre de 2020

Las Elusivas Sierras Mexicanas (Mexican Mackerel) Tercera Parte.



Técnicas para la pesca de Sierra.

Cuando se está embarcado un excelente forma de atraer sierra es poner en la embarcación a la deriva con una ancla  marina ósea  de parecidas para controlar la velocidad y poner en el agua un  saco de chum (mescal para atraer peses) para efectuar un rastro de pequeñas partículas de pescado así como aceites, esta técnica es sumamente efectiva, a continuación les paso una receta:

Material.

1 molino manual.

1 cubeta de 20 litros.

1 litro de aceite de cocina el más barato. 

4 latas de atún en aceite del más económico.

1 kilo de hojuela de avena.

3 latas de portolas.

2 kilos de lisa entera con todo y tripas congeladas.

1 bolsa de plástico simple

1 saco de naranjas o en su caso un saco para chum.  

Preparación y Uso.

Cortar en pedazos los dos kilos de lisas para luego moler en el molino de mano, vertir   en la cubeta de 20 litros, en la misma se coloca los demás ingredientes de atún, portolas litro de aceite así como el kilo de hojuelas de avena, se mezcla asta obtener un pasta homogénea, esta pasta se coloca en una bolsa de plástico y se congela.

Cuando se valla usar el bloque de chum se saca de bolsa de pastico congelada, cuando se use se coloca en el saco de naranjas mismo que concite de una malla cuadriculada que permite que cundo el bloque de chum congelado este en contacto con el agua y se empiece descongelar los aceites y partículas de pescado salgan de saco para formar un derrame.

Como Prepara La Sierra.

La sierra es considera como uno de los mejores pescados para el ceviche, también se puede cocinar de otras maneras como frita en postas, los filetes a la plancha, empanizados, pero para optimizar esto es fundamental que cuando se capturen cortar las alas agallas de inmediato para desangrar al animal, para luego ponerlo al hielo esto permite que la carne no se obscurezca así como retardando el proceso de oxidación que puede afectar la textura y sabor del pescado, aquí les paso una receta de ceviche de sierra que les va a gustar.

Ingredientes.

700 gramos de filete de Sierra

1 pepino

½ cebolla morada

1 aguacate

2 chiles serranos o en su caso Habaneros

1 chile Morita seco ahumado

1 diente ajo

De 5 a 7 limones

1 lima

Una Pisca de cilantro

Una Pisca de Sal en grano de Mar

Una pisca de pimienta recién molida

Una cucharada de aceite de oliva extra virgen

Un molcajete mediano a grande

Preparación.    

Tatemar los dos chiles serranos o habaneros así como el diente de ajo, hidratar el chile morita para luego quitarle la semilla picarlo finamente, colocar los anteriores en el molcajete agregar la pisca de Sal en grano de Mar mas pisca de pimienta recién molida así como la cucharada de aceite de oliva extra virgen, moler todo hasta que quede una pasta uniforme, agregar los filetes previamente cortados en cubitos al molcajete y agregar el jugo de los limones y lima, mesclara, dejar reposar por 15 a 20 minutos en el refrigerador, picar finamente  la cebolla morada, él  hay que quitarle el centro donde están las semillas, el resto picarlo en cubos, picar la pisca de cilantro, sacar el molcajete de refrigerador mezclar la verdura y por ultimo agregar el aguacate picado en cubos pera servir.

Aquí concluye este artículo, Espero que les haya sido informativo y les sea de gran uso, me despido con un cordial saludo a todos mis lectores y que la suerte los acompañe en su próxima salida de pesca.

Arq. Héctor Flores L.

Pesca Costera México.