domingo, 20 de agosto de 2017

Ceviche de lomo de Atún aleta amarilla en salsa roja de tres chiles.


Domingo en la tarde y yo sin ir a pescar que mal PPPPPPPPPPPPXXXX JAJAJAJA, vi una receta que me gusto en el facebook  por eso  me dieron gansas de prepararla  pero a mi modo, hay les va la receta, ceviche de lomo de atún aleta amarilla pero picosito,  400 gramos de atún fresco,  media cebolla morada,  un pepino sin la semilla, limones al gusto más o menos, dos chiles serranos, dos chiles cascabel, tres dientes de ajo, sal marina, un manojo de cilantro, un cuarto de pimiento rojo,  jugo magui, salsa inglesa, pimienta al gusto, un aguacate.


Preparación:


Cortar el atún en tiras  y colocarlo en un recipiente, bañarlo en jugo de limón, colocar la media cebolla morada cortada en media lunas o como quieran,  cortar el pepino limpio en cuadritos y mezclarlo con el atún la cebolla y el jugo de limón dejar reposar en el refrigerador, mientras preparamos.


La salsa, en una olla chica poner a hervir unas dos tazas de agua, ya que el agua este bien caliente poner los dos chiles cascabel  a hervir, luego los dos chiles serranos así como el manojo de cilantro con el cuarto de chile rojo, cundo los chiles cascabel estén suaves, drenar el agua y vertí el contenido en la licuadora con los tres dientes de ajo asonar con jugo magui y salsa inglesa al gusto,   así como la sal marina mas la pimienta agregar el jugo de otro limón y un chorrito del agua que usamos para hervir los chiles, licuar pero antes de colocar la salsa en el recipiente con el atún pruébela, si le gusta viértala sobre el atún la cebolla y el pepino mezcle, adorna con rebanadas de aguacate  y deje reposar unos 15 minutos en el refrigerador, sírvalo con galleta salada o tostadas mas una cerveza de su marca preferida bien fría.


Saludos a todos mis lectores y que tengan mucha suerte en su próxima salida de pesca.

Héctor Flores L.
Pesca Costera México.

Eagle Claw Pro Staff.

sábado, 19 de agosto de 2017

Ifish Mazatlan.



A finales del mes de Julio del presente año estuve de vacaciones en el bello puerto de Mazatlán Sinaloa  Mex.  Por desgracia las condiciones del mar así como las mareas no estaban en buenas condiciones para la pesca de playa o orilla, en pocas palabras no había pescado en la orilla y eso que un servidor tiro hasta el molcajete de la abuela en busca de una captura, jajajaja pero así es la pesca, algunas veces le pegas y otras no, esto bien a colación porque se me hiso conocer en persona a mi buen amigo JASON POTTS, pescador extremo,  uno de los mejores guías de Pesca de playa de Mazatlán, a si como titular de la página  www.ifishmazatlan.com  su https://www.facebook.com/ifish.mazatlan como la pesca no estaba buena decidimos echarnos unas frías para platicar un rato,  este hombre conoce todos los puntos accesibles para la pesca de la corvina en sus cuatro variedades disponibles en las playas de Mazatlán,  Robalo, pez Gallo, Pargos, Toros así como Pámpano por nombrar algunas de las principales especies disponibles, si tienen pensado visitar Mazatlan visien la pagina de www.ifishmazatlan.com por la cual se pueden poner en contacto con el para que vean los servicios que tiene disponibles.



JASON POTTS Y UN SERVIDOR.

Saludos a todos mis lectores y mucha suerte en su próximo viaje de pesca.

Héctor Flores L.
Pesca Costera México.

Eagle Claw Pro Staff.

miércoles, 2 de agosto de 2017

Descanse en paz mi buen amigo Mike the Griz.


Pesca Costera México se en cutera de luto por el repentino fallecimiento de mi buen amigo Mike the Griz, productor de TV, conductor de programas de pesca y cazeria, escritor, conductor de radio, guía profesional, que conozco de mucho tiempo atrás el fue el que me inicio en el escribir y publicar mis aventuras de pesca, estoy en shock total, hace apenas un mes que platicamos por teléfono para realizar un reportaje de unos esteros en baja california, mi más sentido pésame a sus hijos  as u esposa y a toda su familia por esta pérdida tan repentina, un fuerte abrazo  Charles cuenta con nuestras oraciones. 


Me despido con un cordial saludo a todos mis lectores.